Régime sans résidu élargi
Santé

Devriez-vous essayer un régime sans résidus élargi ?

Lorsque votre médecin vous dit que vous souffrez d’une maladie inflammatoire de l’intestin (MICI) – comme la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse, il peut suggérer un régime pauvre en résidus élargi.

L’idée de base est de manger des aliments faciles à digérer et de réduire ceux qui ne le sont pas.

Qu’est-ce qu’un régime pauvre en résidus ?

Il limite les aliments riches en fibres, comme le pain et les céréales à grains entiers, les noix, les graines, les fruits crus ou secs et les légumes.

Les « résidus » sont des aliments non digérés, y compris des fibres, qui composent les selles. L’objectif du régime est d’avoir des selles moins nombreuses et plus petites chaque jour. Cela soulagera les symptômes comme la diarrhée, les ballonnements, les gaz et les crampes d’estomac.

Votre médecin peut recommander ce régime pendant un certain temps lorsque vous avez une poussée ou après une intervention chirurgicale pour aider à la récupération.

Quelle est la différence entre un régime sans résidus strict ou élargi ?

Un régime strict sans résidus comprend l’élimination complète et stricte de tout aliment qui restera dans les intestins et le côlon. En étant plus ouvert à ces mêmes aliments, un régime élargi ou extensif sans résidu (ou pauvre en fibres) sera plus facile à adapter. Elle peut autoriser (sur avis médical) les produits laitiers ainsi que certains fruits et légumes. Il peut être paramétré pour réintroduire progressivement le régime normal après un régime strict sans résidus.

Pourquoi suivre un régime pauvre en fibres et en résidus ?

Un régime pauvre en fibres et en résidus est recommandé lorsque les personnes doivent éviter les aliments qui
peuvent irriter une inflammation de l’intestin ou obstruer les parties rétrécies de l’intestin.

Qu’est-ce qu’un régime pauvre en fibres et en résidus ?

Un régime pauvre en fibres et en résidus se compose d’aliments qui sont facilement digérés et absorbés, laissant un minimum de résidus dans l’intestin et absorbés, laissant un résidu minimal dans l’intestin.

Pendant combien de temps dois-je suivre ce régime ?

Ce régime est généralement temporaire.

Ce que vous pouvez manger

Céréales

  • Pains blancs raffinés ou enrichis et craquelins nature, tels que saltines ou toasts Melba (sans pépins)
  • Céréales cuites, comme la farine, la crème de blé et le gruau
  • Céréales froides, comme le riz soufflé et les flocons de maïs
  • Riz blanc, nouilles et pâtes raffinées

Fruits et légumes

La peau et les graines de nombreux fruits et légumes sont pleines de fibres, vous devez donc les éplucher et éviter les graines.

Ces légumes sont OK :

  • Légumes frais bien cuits ou légumes en conserve sans graines, comme les pointes d’asperges, les betteraves, les haricots verts, les carottes, les champignons, les épinards, les courges (sans graines) et la citrouille
  • Pommes de terre cuites sans peau
  • Sauce tomate (sans pépins)

Les fruits sur la bonne liste incluent :

  • Bananes mûres
  • Cantaloup doux
  • Miellat
  • Fruits en conserve ou cuits sans pépins ni peau, comme la compote de pommes ou les poires en conserve
  • Avocat

Lait et produits laitiers

Ils sont OK avec modération. Le lait ne contient pas de fibres, mais il peut déclencher des symptômes comme la diarrhée et les crampes si vous êtes intolérant au lactose. Si c’est le cas (c’est-à-dire que vous avez du mal à transformer les produits laitiers), vous pouvez prendre des suppléments de lactase ou acheter des produits sans lactose.

Viandes

Les produits animaux ne contiennent pas de fibres. Vous pouvez manger du bœuf, de l’agneau, du poulet, du poisson (sans arêtes) et du porc, à condition qu’ils soient maigres, tendres et mous. Les œufs sont OK aussi.

Graisses, sauces et condiments

Ils conviennent pour un régime sans résidu :

  • Margarine, beurre et huiles
  • Mayonnaise et ketchup
  • Crème fraîche
  • Sauces onctueuses et vinaigrette
  • Sauce soja
  • Gelée claire, miel et sirop

Bonbons et collations

Vous pouvez satisfaire votre dent sucrée avec un régime pauvre en résidus. Ces desserts et collations sont acceptables à consommer avec modération :

  • Gâteaux et biscuits nature
  • Gélatine, puddings nature, crème anglaise et sorbet
  • Glaces et sucettes glacées
  • Bonbon dur
  • Bretzels (pas les variétés à grains entiers)
  • Gaufrettes à la vanille

Boissons

Les boissons sûres comprennent :

  • Café, thé et boissons gazeuses décaféinés (la caféine peut perturber l’estomac)
  • Du lait
  • Jus faits sans pépins ni pulpe, comme la pomme, l’orange sans pulpe et la canneberge
  • Jus de légumes égouttés

Ce que vous ne pouvez pas manger

Sur ce plan, vous resterez à l’écart de :

  • Noix de coco, graines et noix, y compris celles que l’on trouve dans le pain, les céréales, les desserts et les bonbons
  • Produits à grains entiers, y compris pains, céréales, craquelins, pâtes, riz et kasha
  • Fruits crus ou secs, comme les pruneaux, les baies, les raisins secs, les figues et l’ananas
  • La plupart des crudités
  • Certains légumes cuits, y compris les pois, le brocoli, les courges d’hiver, les choux de Bruxelles, le chou, le maïs (et le pain de maïs), les oignons, le chou-fleur, les pommes de terre avec la peau et les fèves au lard
  • Haricots, lentilles et tofu
  • Viandes dures avec cartilage et charcuteries fumées ou salaisons
  • Fromage avec graines, noix ou fruits
  • Beurre d’arachide croquant, confiture, marmelade et conserves
  • Cornichons, olives, relish, choucroute et raifort
  • Pop corn
  • Jus de fruits avec pulpe ou graines, jus de pruneau et nectar de poire

Comment suivre un régime sans résidu ?

Tant que vous suivez les directives générales du régime, vous pouvez mélanger et assortir autant que vous le souhaitez. Il existe de nombreuses options de repas parmi lesquelles choisir pour un régime pauvre en résidus :

Petit déjeuner

  • Café décaféiné avec crème et sucre
  • Tasse de jus, comme du jus d’orange sans pulpe, du jus de pomme ou du jus de canneberge
  • Farine
  • Oeufs brouillés
  • Gaufres, pain perdu ou crêpes
  • Toast de pain blanc à la margarine et gelée de raisin (sans pépins)

Déjeuner

  • Poulet au four, riz blanc, carottes en conserve ou haricots verts
  • Salade de poulet au four, fromage américain, vinaigrette onctueuse, petit pain blanc
  • Pomme de terre au four (sans peau) avec crème sure et beurre ou margarine
  • Hamburger avec petit pain blanc sans pépins, ketchup et mayonnaise – et laitue si cela n’aggrave pas vos symptômes

Dîner

  • Tendre rôti de bœuf, riz blanc, carottes ou épinards cuits, petit pain blanc avec margarine ou beurre
  • Pâtes au beurre ou à l’huile d’olive, pain français, cocktail de fruits
  • Poulet au four, riz blanc ou pomme de terre au four sans peau et haricots verts cuits
  • Poisson grillé, riz blanc et haricots verts en conserve

Tout le monde est différent. Vous pouvez être d’accord avec certaines des choses énumérées sous « aliments à éviter », tandis que d’autres éléments de la liste « aliments à apprécier » peuvent vous déranger. Tenez donc un journal alimentaire pendant quelques semaines. Suivez ce que vous mangez et ce que vous ressentez afin de savoir ce qui fonctionne pour vous.

Si vous aimez les grains entiers, les noix et les fruits et légumes crus, il peut être difficile de passer à un régime pauvre en résidus. Mais si vous préférez le pain blanc et les pâtes, que les fruits et légumes en conserve ne vous dérangent pas et que vous êtes heureux de grignoter des salés et des gaufrettes à la vanille, cela peut venir naturellement.

N’oubliez pas qu’il ne s’agit pas d’une façon saine de manger pendant longtemps, car elle ignore de nombreux nutriments importants.

Demandez à votre médecin s’il connaît un nutritionniste qui peut vous aider à vous assurer que votre régime alimentaire vous convient et vous indiquera si vous devez prendre des suppléments.