Cara Membuat Sate Daging Sapi Pedas Manis ENAK..!

Gimana sih cara membuat sate daging sapi yang rasanya pedas manis?, Anda tentunya tidak asing lagi dengan masakan sate daging sapi dengan bumbu manis bukan? Sajian sate yang umum banyak dijual di pedagang kaki lima atau bahkan restoran ini memang memiliki cita rasa gurih yang begitu enak.

Sate itu apa?

Sate dari Indonesia menduduki urutan 14 dari 50 makanan ter-enak di dunia menurut hasil survei CNN yang dirilis pada 2017 lalu. Akan tetapi, apakah sate memang kuliner asli Nusantara? Atau justru sajian daging bakar ini memiliki riwayat sejarah dari bangsa lain seperti Tamil, Gujarat (India), Arab, atau Cina.

Terdapat berbagai jenis sate di Indonesia dengan ciri khas dan varian resep sendiri ,contohnya Sate Madura, Sate Padang, Sate Lilit dari Bali, Sate Buntel dari Solo, Sate Klathak dari Yogyakarta, Sate Ambal dari Kebumen, Sate Kerang dari Surabaya dan sate diberbagai daerah lainnya.

Bahan utama sate adalah daging, bisa daging ayam, kambing, domba, sapi, kerbau, kelinci, bebek, babi, kerang, udang, bahkan kuda. Tetapi, yang paling familiar dibikin sate di Indonesia biasanya adalah kambing, sapi, atau ayam.

Daging dipotong kecil-kecil sebelum diberi bumbu, ditusuk dengan rapi, kemudian dibakar di atas bara api dengan menggunakan arang. Masing-masing sate di berbagai daerah di Indonesia menggunakan varian bumbu yang berbeda-beda dan disantap dengan beberapa bahan tambahan yang berbeda pula.

Sate Madura, misalnya, biasa dimakan dengan bumbu kacang dan dimakan bersama lontong. Sate klathak asal Yogyakarta dibakar hanya dengan bumbu garam dan dimakan dengan kuah gulai. Sate Padang citarasa kari yang kuat menjadi ciri khas sate jenis ini.

 Cara Membuat Sate Daging Sapi Pedas Manis ENAK..!

 1. Cara Membuat Sate Daging Sapi Pedas Manis

Bahan-Bahan

  • Daging Sapi
  • Tusuk sate
  • Kecap
  • Wajan panggang
  • Kuas

Bahan Untuk Daging Sapi

  • Ketumbar bubuk sangrai
  • Masako
  • Oregano (optional)
  • Minyak zaitun (jika tidak ada bisa diganti margarine cair 1sdm)
  • 1 sachet Ladaku

Bahan untuk Oles-Oles

  • Cengset halus sesuai selera level pedasnya
  • Kecap.

Bumbu Kecap

  • Kecap
  • Cengset diiris -iris
  • Tomat buah 1 potong dadu

Langkah-Langkah

  1. Daging sapi yang sudah dipotong, di campur dengan bahan bumbu untuk daging di aduk rata lalu diamkan kurang lebih 20-30 menit biar meresap simpan di kulkas suhu biasa.
  2. Setelah disimpan daging di tusuk pakai tusuk sate menggunakan mesin tusuk sate. Lalu panaskan wajan panggangan dengan api kecil. Setelah panas, masukkan sate satu persatu lalu panggang. Balik sesekali. Setelah setengah matang, sate diangkat lalu olesin pakai bahan olesan. Olesan pertama kecap panggang sebentar lalu angkat oles pakai cengset halus panggang lagi, setelah matang angkat
  3. Campur semua bahan bumbu kecap.
  4. Satenya siap dinikmati, rasanya manis, pedas dan empuk terasa jg rempahnya.

1. Cara Membuat Sate Daging Sapi Pedas Manis Simple

Bahan-Bahan

  • 1 kg daging

Bumbu:

  • 250 g cabe merah besar
  • 50 g cabe rawit
  • 150 g bawang putih
  • 150 g kemiri
  • 250 g gula merah
  • 1 sdm terasi

Langkah-Langkah

  1. Sisir gula merah. Blender semua bumbu. Boleh tambah sedikit air.
  2. Tumis bumbu tanpa minyak hingga air habis dan bumbu tidak langu
  3. Potong-potong daging, kemudian pukul-pukul daging hingga agak memar. Campur dengan bumbu dan kemudian tusuk di tusukan sate yang sudah direndam air. Diamkan di kulkas 1 jam atau semalaman.
  4. Bakar sate diatas bara api hingga daging matang.
  5. Siap disajikan.

Nah itulah cara membuat sate daging sapi pedas manis yang bisa kita buat sendiri dirumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Dan jika Ac Anda di rumah bermasalah bisa service ac rutin di service ac jogja. Sekian dan terimakasih.